Zdrowsza wersja chipsów w porównaniu do tych sklepowych. Chipsy z selera można przygotować zarówno smażąc je w głębokim oleju, jak również w wersji bardziej dietetycznej w piekarniku. Ich dużą zaletą jest to, że dość specyficzny smak selera, za którym niektórzy nie przepadają, nie jest w chipsach wyczuwalny. Chipsy mają przyjemny, słodkawy posmak. Pyszne same w sobie, nie wymagają dodatku soli, choć oczywiście można je oprószyć zwykłą solą lub ziołową.
Chipsy z selera można podawać np. z dipem z awokado. (Przepis na samym dole).
Muszę jeszcze dodać, że chipsy wcale nie wychodzą chrupiące, jakby można było się spodziewać. Są dość miękkie, chrupiące raczej tylko na brzegach.
Chipsy z selera smażone:
Składniki:
- ½ selera
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Seler obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić na jak najcieńsze plasterki. (Do tego celu użyłam maszyny kuchennej wyposażonej w tarczę do krojone na plasterki).
- Olej rozgrzać w garnku. (Oleju powinno być tyle, aby plasterki swobodnie w nim pływały). Smażyć plasterki selera małymi partiami na złoty kolor. Gotowe wykładać na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
- Gotowe ewentualnie oprószyć solą.
Dip z awokado:
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka majonezu
Sposób przygotowania:
- Awokado umyć, obrać, oddzielić od pestki. Włożyć do miski.
- Kolejno dodać sok z cytryny i majonez. Zmiksować blenderem na gładką masę lub rozgnieść widelcem.
